O Bañal S.L. nace en los años 70, cuando Enrique Martínez comenzó a unir fincas en la aldea de O Bañal (As Pontes) hasta consolidar una finca de unas 200 hectáreas. Desde entonces, la gestión ha pasado de generación en generación, apostando por una producción ganadera ecológica y una explotación forestal sostenible.